天津日报消息：科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“ＴＮＦ”。同时，还发现香蕉越成熟，即表皮上黑斑越多，它的免疫活性越高。

　　肿瘤坏死因子-α（TNF）是迄今发现的抗肿瘤活性最强的细胞因子(1)。八十年代在欧美曾展开临床研究，然而由于毒副作用严重而被迫终止(2)。
　　但由于TNF-α明确的抗肿瘤活性，使得学者们不愿轻易放弃。一些临床试验用TNF-α进行隔离肢体或器官灌流，取得了轰动的成果(3)。同时通过对TNF-α的深入研究，研制出一些高效，低毒的TNF-α变构体(4)。因此九十年代末在欧美重新确认了TNF-α抗肿瘤的重要地位(5)。
　　高效低毒的TNF-α变构体
　　新型重组人肿瘤坏死因子（mhTNF）是以基因重组技术生产的TNF-α变构体。
　　肿瘤坏死因子（TNF）也是一种内源性致热源。