烘焙业最有发展的行业 [复制链接]

    在这个鞋跟踢着后脑勺的快**，各种烘焙食品成了我们的最爱，它方便又时尚。好利来、马哥孛罗、元祖、面包新语、克莉斯汀……一个个烘焙品牌随着烘烤的浓香浸入味觉和视觉的各个细胞。

    烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品，于20 世纪80 年代从香港台湾地区引入中国大陆，从20 世纪末开始呈现出快速发展的趋势。烘焙饼店国内实际估量为5万-7万家，而且正以每年10%-20%的速度在扩张。

    尤其是生活水平提高，新鲜手工食品是现代人的最爱，尤其是这些造型奇特，香味浓郁的烘焙糕点。早餐，我们需要它；下午茶，我们更需要它。尤其是在咖啡店，它就是咖啡的最佳搭档。酵母味混合着咖啡的香滑，真的是舌尖上的享受。目前，我国二三线城市的烘焙业发展势头强劲。

    据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据统计分析，2013 年，日本烘焙食品人均年消费量增至22 公斤，韩国人均年消费量增至5.9 公斤，台湾地区人均年消费量增至5.5 公斤，而我国大陆地区人均年消费量也增至5.4 公斤。在经济发展和各国国民收入的提升的情况下，烘焙行业总体销售收入呈现稳步增长的趋势。