经过超高温以后的半成品，成品出现蛋白变性是那几方面的原因 - 乳业论坛

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发送短消息 UID 123007 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 UHT 组别新手上路帖子1 积分15 威望20 性别注册时间2005-03-01	1^# 字体大小: t T 发表于 2005-03-01 15:18 \|只看楼主半成品用75%的酒精点不住，变性，一经过超高温成品出现大量蛋白变性的现象，请问各位大虾，是那几方面的原因？
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发送短消息 UID 115294 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 riverjun 组别版主帖子780 积分4137 威望3630 性别注册时间2004-10-31	2^# 字体大小: t T 发表于 2005-03-08 00:02 \|只看该用户原料方面你控制得怎么样？


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发送短消息 UID 119152 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子 uk78724 组别金牌会员帖子398 积分2551 威望2143 性别注册时间2004-10-25	3^# 字体大小: t T 发表于 2005-03-08 00:07 \|只看该用户原料不新鲜！


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