在西王玉米油挑战金龙鱼大哥的时候，无意间又引出了一个争论不休的老话题：长期吃转基因食用油对我们有危害吗？
按照规定，食用油外包装上会标示着“转基因”或“非转基因”的字样。一般情况，不标“非转基因”的食用油都是转基因的。对于转基因产品的危害性，科学界还没有定论。出于这种不确定，专家们还是倡导人们购买非转基因食用油。毕竟，动物吃了非转基因饲料只长肉，不生育。我们不能拿自己的生命健康做实验。对健康的负责才是对生命的最高礼赞。
然而，所有的非转基因食用油都健康吗？当然不是。食用油的健康与否还要看它的制作工艺。
在食用油的产品介绍部分对压榨工艺都有说明。传统的方法是物理压榨，其优点是全程无勾兑、无其他成分掺杂，安全可靠。现在大部分食用油为提高出油率采用化学浸出法出油，它是用六号汽油浸泡油料作物，再通过一系列的化学分离，得到成品油，出油率高，有不同程度的化学溶剂残留，对人体健康有很大潜在的危害。
鲁花花生油以其物理压榨法，剔除花生油中悬浮物有害物质，而迅速成为花生油知名品牌。那么，花生油的营养价值是否最高？
不可否认，花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油中富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。但是，花生油在民间被称为“火油”，是指它会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。最为严重的是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素为自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。
所以，食用花生油一定要注意量，不可多吃。在众多的食用油里，唯有“胡麻油”这一古老的食用油是可以多吃而绝不损害健康的。胡麻油中富含“α-亚麻酸”这种人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的必需营养素。它是构**体组织细胞的主要成分。它维护者我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。我们身体到处都能用得着它，所以胡麻油可以多吃，也不会以脂肪的形式堆积起来。
因胡麻生性喜高寒，只生长在山西、内蒙、甘肃等较为偏远的地区，加之其出油率不高，单在这些地区的农村食用较为普遍，长期以来不为大部分城市人和南方人所熟知。随着科学进步，食用油的安全等问题，胡麻油的巨大营养价值才渐渐被传播开来。
胡麻籽的生长习性决定了山西、内蒙、甘肃的胡麻油最正宗。产于这些地方各品牌的胡麻油原则上从胡麻籽来看都不错，但消费者在购买时认清产地后，还要注意其压榨工艺（当然传统物理压榨没有化学残留最好）。最后，从一个方面就可对比出各胡麻油的相对营养价值高低，那就是“α-亚麻酸”的含量。注意：这要看商品标签上是否明显标注亚麻酸的含量。没有标注的，就算其广告上说的亚麻酸含量多高也是夸大的。山西多多益膳胡麻油，优选山西雁北胡麻籽，传统物理压榨没有化学添加剂，保持有胡麻油最原始的营养和味道，“α—亚麻酸”含量高达50%—60%，油色如琥珀，味香浓郁，体态醇厚。品质保障，值得信赖。
