有时候当你在为自己购买到物美价廉的橄榄油而沾沾自喜的时候，你可能想不到你所买的橄榄油从某种意义上来说有可能算不上是橄榄油，即你所购买的并不是橄榄油，只是买了披着橄榄油外衣的调和油。
目前，市场上的橄榄油种类有许多，各式各样的橄榄油充斥其间，初榨橄榄油、调和橄榄油等等，有许许多多橄榄油打着优质橄榄油的旗号在进行销售，也有许多的食用油打着橄榄油的旗号进行销售。
橄榄油市场真真假假，让顾客完全是分不清橄榄油的质量以及品牌。在食用油市场中，橄榄油的品牌繁多，卖点也差别较大：特级、有机、纯正等，价格从三四十元到四五百元不等，顾客面对让人眼花缭乱的橄榄油市场时完全不知道怎样去进行选择。
当然市场中也出现了橄榄油“擦边球”现象的发生，由于目前国内对于食用调和油并没有许多严格的规定以及要求，对于调和油的比例也没有相关的要求及说明，对于食用调和油仅有一个推荐性行业标准。
在这种标准比较缺乏的情况下，让企业存在着许多的漏洞可钻，一些企业就在这种环境下打起了“擦边球”，只要在调和油里面含有1%的橄榄油成分，就敢对外宣称是橄榄油。你也不能完全说它不是橄榄油，也不能说它就是橄榄油！
因而，所谓的“擦边球”现象就是凭借所含有的部分橄榄油来替代以偏概全，钻政策的空子，对外以橄榄油的名义进行销售，即使该调和油完全和橄榄油沾不上边。
一些企业对于橄榄调和油是在打着橄榄油的旗帜进行对外销售，有着橄榄油的噱头，一般而言，调和油的成本也比较低廉，销售时完全没有成本的压力，所销售的价格相对于正宗的橄榄油要的低的多。
面对这种情况，有不少不明就里的顾客却比较的青睐，毕竟在自己的承受范围内，只是比一般的油贵一些，因而，购买量比较多，购买人数也是节节攀升，销售情况效果很好！
也许，就在顾客沾沾自喜的时候，厂商也在沾沾自喜，为自己能够获得更多的收益而欢呼！这对于顾客是不公平的，花了多余其他食用油的钱却并没有买到由于其他食用油的物质。
所以，顾客在购买橄榄油的时候一定要警惕，看看你所购买的到底是初榨橄榄油还是调和油，看你购买的橄榄调和油它所拥有的橄榄油成分到底是多少，看是不是能够称得上是橄榄油。
