甜菜根的食疗功效 [复制链接]

甜菜根，又名甜菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜，是用来榨制砂糖的主要原料，亦是一种可食蔬菜。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，有“生命之根”的美誉。除此之外，甜菜根含多种营养成分，其功效在食疗方面尤为出众。甜菜根的食疗功效到底有哪些，你知道吗？

1.可降低血压、增加体力
甜菜根富含硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质。硝酸盐可以增加血液中一氧化氮气体的浓度，有助于放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，有效预防高血压。硝酸盐在转化成一氧化氮的过程中，同时降低了吸氧量，减少疲惫感，可以增加体力和耐力。

2.可降低罹癌机率
甜菜根中含有丰富甜菜红素，是抗癌性极佳的抗氧化剂，可以抑制癌细胞的生长，降低罹患癌症的机率。
3.增进大脑血液循环
甜菜根中富含叶酸，有利于血管的扩张，维持脑袋良好的血液循环，帮助刺激人类认知能力，可以预防老年失智，减缓失智恶化速度。

4.平衡胃部环境，促进消化
甜菜根中富含的甜菜碱，可以补充胃液中胃酸的不足，保持胃部的酸碱中和。当胃酸过多时抑制胃酸的分泌，而胃酸不足时刺激胃酸分泌，以维持酸碱中和的平衡。另外，甜菜根中含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道的消化。

由甜菜根、甘蓝等天然食材组成的即膳·舒复合果蔬片，含丰富的甜菜碱和膳食纤维，不仅可以补充、控制胃酸的分泌，还可以吸附酒精及其他有毒有害物质，并促使其快速排出体外，对于调理胃酸、胃痛、胃溃疡及醉酒效果明显。