继三鹿奶粉事件后，食品安全一直闹得沸沸扬扬，倍受关注，尽管国家就食品安全制定的各项法规都非常完善，但是还有一些黑心的企业以及商贩为了谋取暴利，不把这些法规放在眼里。怎样才能让企业重视安全，成为中国目前一大难题。
所谓食品安全与金融信贷挂钩，就是将食品安全与银行信用挂钩，利用人民银行征信系统真实完整地记录食品生产经营主体的信用，金融机构会根据个体的违法违规情节轻重以及自身规定，降低授信额度或提高贷款利率，从而增加贷款难度。谁有不良信用记录，谁就贷款困难的体制。以此来规范食品生产经营者依法生产，督促企业诚信经营，迫使企业重视食品安全，自觉抵制假冒伪劣食品。
武汉市规定，食品企业在生产经营中把关不严，产品存在严重质量问题，或出现失信、违信，侵犯和损害消费者利益等行为，该企业的不良记录将被纳入金融机构征信系统。对这些企业，以后办理贷款、贴现、信用卡等业务将受到限制。
截至目前，石嘴山市已上传中国人民银行征信中心的食品安全行政处罚信息35起。而被列入“黑名单”的这35家食品生产经营主体，主要是在食品领域出现多次违法、性质恶劣以及涉及大案要案等问题的。
为确保“舌尖上的安全”，把食品生产经营者的违法违规行为录入银行征信系统不是目的，而是要提醒他们失去信誉要付出惨重代价，最终起到预防和震慑作用。部分地区试行后，也在不断完善此项措施，相关人士透露，下一步还将把食品生产经营者的正面信息纳入征信体系，为遵纪守法、诚信经营的食品生产经营主体提供更多融资机会。该措施力求达到，失信则重罚，守法则有奖的原则。待完善后有望推向全国实施。
我国食品安全法规已经很完善，但怎么能确保落地，真正实施才是至关重要的，抓住贷款如同抓住企业命脉，惩罚力度是实施到位的根本。
贷款是企业经营的命脉，石嘴山市这35家不法商家公示后，对商家产生了震慑，不少食品生产经营者坦言，以前他们对相关部门采取的罚款等处罚措施并不担心，但如今要将经营行为与银行信贷挂钩，他们真的重视多了。
食品相关企业对其生产、加工或流通销售的食品实行自检，一直是防范食品安全风险的最有力措施。2014北京国际食品安全检测设备展览会（FIE，雅森食安展）将于8月27-29日在北京国家会议中心举行。本次FIE针对不同领域将全面展示国内外最先进的快速检测设备，即适用于**监督验证，又适用于企业自检自查，也适用于实施研究。
