火烧炉广泛用途：适用于适合应用在火烧，烙大饼，煎馅饼，煎饺子，水煎包，肉夹馍，烧饼等煎烙烤综合食品的加工。本产品也适用于在城市，特别是城市的商场、超市里做食品加工的摊点。
火烧炉工作原理：通过数显仪表与温感器的连接来控制温度,采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
火烧炉主要性能参数：
外部尺寸：约长长73CM×宽66CM×高36CM
电源：380V/220V 50Hz
加热功率：6.0Kw
工作温度：室温+10--300℃,任意温度可设
烙锅尺寸：500X500mm
烤叉尺寸：200X490mm
烤叉数量：2
重量: 42kg
温度均匀性：正负2.0%
风道：双风道，水平循环运风
外壳材质：冷扎钢板, 表面不锈钢板
内胆及风道系统材质：不锈钢板
加热器：不锈钢管状远红外线电加热器
加热器位置：顶部加热
隔热材料：50mm厚玻璃岩棉
鼓风电机：功率300W*2
温度控制：温控仪，按键设定，自动恒温
感温元件：Pt100热电阻
恒温定时：0.01--99.99小时，时间到切断加热，蜂鸣提示
安全保护：短路、过载保护,电机热过载、缺相保护
附件：选配搁板；选配超温保护功能
