海南黄金椒：其又名“海南黄帝椒”，“海南灯笼椒”，长得很漂亮，是海南特有的辣椒品种， 其主产地在陵水黎族自治县，陵水种植黄辣椒历史悠久，海南南边的几个县市也有少量生产。
与普通辣椒的区别：
1、天然稀缺：仅生长于海南的三亚、陵水、乐东一带。
2、营养美味， 含有大量的维生素C，每100克鲜椒中含量高达100至330毫克，高居各种蔬菜与辣椒之上，被称为“维C仓库”。同时，还含有较多的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等；肉质极为细嫩,味道极其鲜美，且具特殊芳香气味，食后令人回味无穷，是加工辣椒酱最好的原料之一；
3、劲辣不上火，具有15万个辣度单位，比常见的小朝天椒还要高7万个辣度单位，拥有”天下第一辣”的美称，可是却可以劲辣而不上火，是辣椒中的法拉利；
地域特有：全世界仅生长于海南的三亚、陵水、乐东一带，其他地区不易存活，
环境苛刻：必须生长于高温、高日照、高砂质土壤中，每颗都饱含了阳光精华
栽培复杂：必须应用未种过茄科和葫芦科作物的砂壤土配制，再配合加入一定的量的充分腐熟的有机肥和疏松物质，以提供幼苗生长的营养和根系生长。一般地，土壤和有机肥的体积比为5：5。有机营养土中土壤粘性较重的还应拌入体积比为4：1的椰糠或腐熟的锯木屑以提高土壤的通气性。 ；
产量低：每亩仅产鲜熟椒仅200～400公斤左右，而普通辣椒的亩产量一般可以达到1500公斤以上；
维C居蔬菜之首：每100克鲜椒中含量高达100至330毫克，是番茄的7—15倍，高居各种蔬菜之上，被称为“维C仓库”；
蛋白质矿物质高于同类：黄帝椒含有有益的营养成分超过其它辣椒，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量更为丰富
食疗广泛：其富含的芳香类物质，还可帮助消化、治疗感冒，增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效，具有较独特
的营养与保健价值。
回味无穷：无色素无香精，采用传统手工剁椒制法，肉质细嫩、味道鲜美，特殊的芳香气味，食后令人回味无穷；
