1、你知道手抓饼吗？容大告诉你
手抓饼起源于台湾，于2004年从台湾引进，并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股油香与面香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。
2、如何使手抓饼工业化的成本更低质量更好？
差异化产品、连锁加盟、快捷方便、利润高……这一连串的词语加在台湾手抓饼这个产品上，让它瞬时间具有了无限的诱惑力，街头的手抓饼专卖店“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。以连锁专卖的形式，结合餐饮、流通和商超渠道，手抓饼“抓”到的市场更大了。手抓饼生产企业遍地开花，与之配套的原辅料及设备厂家也越来越多。随着原辅料及设备的逐渐完善，各企业手抓饼的产能普遍打满，量越来越大，竞争也越来越激烈。手抓饼对面粉品质要求很高，不仅是价格，还对厂家和型号都有要求。因此许多生产企业虽有设备，但因选粉问题影响生产。针对行业问题，容大公司科研人员精心研究，及时开发出手抓饼改良剂，率先解决了这一行业难题，不仅提高了上机操作性，更降低了成本，受到越来越多生产企业的认可。
容大手抓饼改良剂具有四大特点:1.扩大面粉的适用范围，有效解决手抓饼对高端粉的依赖；2.使用改良剂后，降低了对原料品质的高要求，在保证产品品质前提下，明显降低成本；3.使用容大手抓饼改良剂能够充分节油，在保证卖相良好的前提下降低成本；4.使用容大手抓饼改良剂做出的产品蓬松、堆大、亮泽、层次分明、金黄酥脆，使产品具有很好的卖相。
