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求助：浓缩梨汁的二次沉淀问题？ [复制链接]

求助：浓缩梨汁的二次沉淀问题？ 请问各位老大：榨汁、酶解、超滤后一加热就会出混浊（酶解加超滤法），沉淀主要是什么呀？瞬时高温能否解决？浓缩前必需的再过滤吗？听说前处理用JA澄清剂效果不错，JA是什么？
linoooo
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t T
发表于 2005-03-03 17:50 |只看楼主
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pkwangjian
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发表于 2005-03-03 18:31 |只看该用户

单宁酶或者Na-Vb盐可消除浓缩梨汁的二次沉淀及褐变问题！
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linoooo
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发表于 2005-03-04 22:53 |只看楼主

谢谢，我根据您的建议去试验一下！！
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pkwangjian
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t T
发表于 2005-03-07 00:39 |只看该用户

有什么事可来电13901024290，北京汇源，河南三门峡湖滨果汁等都已经试验成功！
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zhouhz12
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t T
发表于 2005-04-19 13:58 |只看该用户

各位大虾：酱油也出现这类二次沉淀问题可否提供一些解决方案
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