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发表于 2014-10-16 16:24 |只看楼主
食材
仔排  500g、萝卜  250g、姜片  3片、葱花  1把、盐  适量、鸡精  适量、胡椒粉  适量、料酒  适量、生粉  适量、上品鲜排骨精  2勺
做法：
①仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
②切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉腌制10分钟
③取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
④锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，
⑤丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可