上高是我的家乡，帝缘米酒是我家乡的酒。
阳春三月，女人们便忙开了。云梦的二婶采了满筐的金银花，安陆的幺姑摘了满篮的曲叶子。花儿曲做的酒清香甜美，叶子曲做的酒醇厚绵长。做酒曲是全村人的喜事，一家做曲全村帮忙。叶子和花放在石碓中舂烂，再与米粉和在一起，然后用手捻成曲儿。捻曲儿是孩子们可以参与的，谁家的孩子捻得快、捻得圆、捻得匀净，谁家的大人脸上就有光彩。捻好的曲儿，一粒一粒的，排列在簸箕里。这一箕是叶子曲儿，透着隐隐的绿意；那一箕是叶子曲儿，已然有清甜的香味。把干净的谷壳均匀地洒在曲儿上，一滚，再一滚，曲儿便沾满了谷壳，变成了小刺猬。把这些小刺猬放进干草或谷壳做成的窝里，三五日后出窝，经太阳一晒，就有了浓浓的酒味——酒曲儿做成了。
七月半前后，乡间小道上，忙碌的女人们来来往往，无一例外都提着花手帕包袱。那走路分外精神的女人，一定提着曲儿的包袱，她们要凭自己做的好曲儿到娘家赢得最高的礼遇。那走路分外小心的女人，一定提着鸡蛋的包袱，她要用珍贵的“元宝”去亲戚家中讨得信赖的酒曲儿。酒曲儿可以送人，可以以物换物，但决不卖。
到了九月，女人们便忙着做酒了。浸好的糯米糍糍的，上了甑，用旺火蒸熟后粒粒晶莹。先挑一筷子放进灶堂里，孝敬司米菩萨，这是祖传的规矩，女人做得很虔诚。糯米晾至温热才掺曲儿。太热了不行，酒会发酸；太凉了也不行，来不了酒。会做酒的女人被东家接着西家请着，到这时才显手段。女人挽起袖子，把曲儿粉匀匀地筛进去，搅拌着这银也似的糯米，额上沁出细密的汗，心头漾起绵长的意，构成一幅动人的画。拌匀后的糯米装到陶缸里，用稻草和棉絮做了窠，放在火塘角里。三五日后，有浓浓的酒香飘出——酒来了！滤去酒糟，便有了黄亮亮、香甜甜的老米酒。
腊月二十四过小年，正月十五闹元宵，年里年外，山村里哪一天都有酒香！腊月正月是办喜事的时节，娶媳妇嫁姑娘，讲究的是无酒不成席。火塘里的蔸子火燃得旺旺的，吊锅中的腊肉和炸豆腐煮得跳跳的，土壶里的老米酒煨得烫烫的。人们围坐在火塘边，三杯热酒下肚，一年的劳累消失得无影无踪，来年的希望生长得蓬蓬勃勃——一首带着醉意与豪气的民谣从火塘边飞出：“老米酒，蔸子火，除了皇帝就是我！”
家乡的米酒，把女人的劳作酿成了幸福；家乡的帝缘米酒，把男人的**催成了豪情。
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