食堂的卫生环境很重要,因为很多时候要注意卫生方能更好的得到消费者的认可,且对于食堂的卫生也有一定的卫生要求的,一定要落实卫生情况。下面[b]南京食堂承包公司[/b]给大家讲讲工作人员对卫生情况有何职责要负责的呢,具体内容如下。
1、真落实卫生责任制,层层把好卫生关。管理者经常进行检查和监督,及时处理违反卫生条例的行为。
2、确处理卫生工作与生产经营获利之间的关系。
3、强卫生监测手段,充分发挥食品化验室的作用。
4、期开展卫生培训,学习国家卫生法规,开展职业道德教育,增强卫生意识,对新员工要进行上岗前的卫生培训,经考核成绩合格者才能正式上岗工作。
这也是为了培养员工的卫生意识,这样才能让食堂的环境位于一个号的环境中。