在人们的日常生活中，五谷杂粮正在成为餐桌上不可或缺的健康食品。五谷杂粮就是我们通常意义上所说的粗粮，它主要是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。我们长期食用这类食物可以有效的防止热性病的产生，如糖尿病、癌症、高血压和伤风等。此外，还可以防治心脑血管疾病，糖尿病等病症。原因是因为在五谷杂粮中含有丰富的不可溶性纤维素，这种纤维素有助于改良肠道环境，使消化系统的能够正常运转，它与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，既增加食物在胃里的停留时间，又延迟饭后葡萄糖吸收的速度。所以长期食用五谷杂粮，对我们的健康会起到事半功倍的效果。
自古以来人们在饮食上就有“春夏养阳，秋冬养阴。春温清淡；夏热甘凉；秋季生津；冬季温热”之说，这二十四个字就概括了人们的健康饮食习惯。
春季，肝脏机能比较旺盛，调理不适就容易产生疾病，饮食上宜甘减酸能够达到养肝护脾的功效，饮食平淡，多食如荞麦、米仁、赤豆、豆浆、芝麻、山药等都能柔肝养肺，且长期食用均无不良影响。
夏季，人体新陈代谢比较旺盛，夏季养生顺应自然即可，饮食上少食油腻，以清淡为主，如米面，豆类等植物性食品性味清淡，能清暑解渴，健脾祛湿，有利于消化吸收，以外夏季饮食需有节制，不宜吃食过饱。
秋季，人体阳气逐渐内敛而阴精之气日盛，养生要防止因劳伤过重而外泄阴气，饮食上食物清润，少辛增酸，多吃一些防燥养阴、滋阴润肺的食物，如绿豆、碗豆等以补充人体水分及水溶性维生素。
冬季，阴盛阳衰，易患阳虚之症，敛阴护阳是冬季养生的一个特点，饮食上素食为主、宜吃清淡，多食含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2的食物维护人体阴气，如糯米、高粱、南瓜、甘薯等。
