市场上奶油类烘焙食品非常多，但还是有很多消费者不知如何去辨别所使用的奶油质量，今天木兰食色小编来教教你如何鉴别奶油（油食品）的质量，质量好坏应从以下几点进行：
1.温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。
2.口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。
3.日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。
4.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
5.色泽：优质的奶油透明，呈淡**。否则为劣质奶油。
6.嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
7.光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
小编贴士：
1. 如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大；
2. 奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳；
3. 奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏；
4. 奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上。
看了以上内容，相信大家和小编一样，对如何辨别奶油有了一定认识。如果你还想了解更多关于烘焙方面的知识，欢迎访问木兰令宝网站吧！
