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[求助]茶饮料生产中，每批产品总有2％的在放置一段时间后出现白... [复制链接]

大别山
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t T
发表于 2005-03-05 11:44 |只看楼主
[求助]茶饮料生产中，每批产品总有2％的在放置一段时间后出现白色雾状浑浊，请各位大侠赐教，谢谢！
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pkwangjian
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t T
发表于 2005-03-07 00:37 |只看该用户

加Na-Vb或单宁酶！
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czg118
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3#
t T
发表于 2005-03-23 12:59 |只看该用户

主要是茶多酚影响，调PH值、加稳定剂、保持体系相对稳定。[em01][em01][em01]
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lhliang110
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t T
发表于 2005-03-23 16:01 |只看该用户

据说是其中的单宁和蛋白质的缘故吧，加单宁酶的方法应该是一个好方法.
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wisdomydc
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t T
发表于 2005-06-08 16:42 |只看该用户

加点倍他环状糊精试试。
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jojosu007
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t T
发表于 2005-06-08 23:53 |只看该用户

加维C抗氧化，包装尽量做得避光
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wind100
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t T
发表于 2005-06-09 10:16 |只看该用户

染菌了！！！！！！
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雪山白雕
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t T
发表于 2005-08-22 11:12 |只看该用户

影响因素很多，最好从研发和生产控制两个角度进行分析。
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teataoist
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9#
t T
发表于 2005-08-22 20:41 |只看该用户

我是专门做茶饮料主剂的,若现在还有这样的情况出现,请和我联系,一定可以解决这样的问题.QQ262070985,电话:0592-7572156  13599502135找朱先生

注:我是大别山区的,现在在厦门!
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can123
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t T
发表于 2005-10-05 15:41 |只看该用户

少了一个很关键的一个工艺！！！！！！
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can123
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t T
发表于 2005-10-05 15:44 |只看该用户

加也没用，又不是变色！！！
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lhr227
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t T
发表于 2006-02-04 10:53 |只看该用户

3楼说得很对，不过茶饮料一般不加稳定剂。和糖也有一定的关系。
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zjt_88
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t T
发表于 2006-02-06 10:49 |只看该用户

我们也出现过这种现象，和微生物没有太大联系！我们检过微生物检合格。看一下茶多酚看看和它可能有关系，
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炎黄
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t T
发表于 2006-02-08 20:57 |只看该用户

加一点果胶酶试一试，也许有用。
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炎黄
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t T
发表于 2006-02-08 20:57 |只看该用户

加一点果胶酶试一试，也许有用。
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