食品论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

[求助]油脂过氧化值测定公式计算的几个问题 [复制链接]

1#
两个表述有所不同,一个是活性氧表示,一个是相当于碘化钾来计算,上面的公司中,78.8是如何计算出来了,毫克当量与毫摩尔如何计算!如果以活性氧的毫克当量(meq),哪系数2有是如何计算出来了,请高手指点一下!!!
附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
分享 转发
TOP
2#

meq/kgX2=(v1-v2)*C*1000/m     78.8为X1=(v1-v2)*C*0.1269*100/m

X2/1000=X1/(100*0.1269)

X2=X1*78.8

[em01][em01][em01]
TOP
3#

nilyinlin,能否详细说明,我试图从当量的角度来换算,可是没有算出来,给条明路,能具体说一下吗?
TOP
4#

hao[em01][em01]
TOP
5#

不错!
TOP
6#

我作的时候都是后面的方法,国标上也是后面的方法
TOP
发新话题 回复该主题