有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。 而原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。有机食品必须通过合法的有证机构的认证才得以生产。
相关食品企业造“假有机”
春节前夕，有关贵州茅台酿酒核心原料“假有机”和质量问题的举报就已在市场中流传。后经记者实地调查，贵州茅台对外宣称一神秘酿酒原料“糯高粱”和“小麦”是通过南京国环有机产品认证中心有机认证、产于本地的纯天然有机原料，但事实并非如此，实为来源地造假、数量造假，品质以劣充好。
中投顾问食品行业研究员简爱华指出，受消费者健康意识增强及食品安全事件频发等因素影响，有机食品将是未来的重要发展方向。虽然这一新闻事件揭露的是食品某一个子行业、某个企业的违规操作，但是在食品行业的有机趋势中，它足以引起广大食品企业的广泛关注和认真思考。
有机蔬菜的生产过程
有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产有机蔬菜过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
SJGLE食品加工在线专家指出有机食品的判断标准
判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证
毋庸置疑，有机食品是未来食品行业的趋势所在，同时不乏一些食品厂商致力于有机食品事业。SJGLE食品加工在线专家指出国内有机认证环境差也是需要重点关注的，为数众多但资质较差的有机认证中心是违规操作企业的重要帮凶。如若放任这些有机认证中心和部分食品企业继续狼狈为奸，未来国内有机食品将发生“劣币驱逐好币”的现象，有机食品甚至食品行业都将陷入不良发展境地。
转自SJGLE食品加工在线
