本品主要由复合增稠凝固剂，复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物等组成，呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点。具体是由植物纤维素、乳化剂、螯合剂、磷脂、分散剂、增筋剂、增白剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成，是新一代纯天然食品添加剂。无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用。
本品不含任何违禁品，制成的豆制品全部合格。对豆制品有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能有效提高豆制品成膜速度，提高效率，节省时间；豆制品品质更好，形态不变，制得的产品的色泽金黄透亮，耐煮劲道。本品三效合一，增黄，增筋，增白，全部是食品及原料，是对整个豆制品行业突破性贡献，使用方便，价格合理；本品特别解决原料成本，减少浪费，增加产量.。
