冷冻加工蔬菜以其超过0.4亿美元的零售额成为最大种类的冷冻食品，1994年以来该食品的生产能力增长较快，其方便食用的特点是人们普遍接受它的重要原因。在南非冷冻土豆的零售额为0.5亿兰特，其中以冷冻土豆条为主。冷冻加工肉类、鸡肉和鱼共享16％的市场份额，其中最受欢迎的是冷冻猪、牛、羊肉，但冷冻加工鸡肉却因其低廉的价格成为增长最快的种类。冷冻甜点和小吃的主要购买力来自中高收入家庭。未加工过的冷冻食品因较低的价格在南非更受欢迎，85％的冷冻食品都是未加工过的。
南非主要以冷冻果蔬和脱水为主，方便面厂家的快速增多导致了脱水果蔬菜的大量需求，新鲜蔬菜主要以根茎类为主，如大蒜、生姜、胡萝卜、洋葱等，水果主要以苹果、梨、草莓为主，菠萝和橘子很难进入当地市场。
