湖南地貌多姿、气候多样、物产丰富、人民勤劳，在这片土地上流传两千多年的湘菜，彰显着三湘四水的人文地理、风土人情和美食文化。湘菜作为中国八大菜系之一，以其浓郁的地域特色，向世人展示湖南人热情、坚韧、质朴的个性和包容、开放、进取的风采。近些年来，伴随着湖南经济的腾飞，湘菜香遍全国、香飘世界，成为湖南的一张靓丽名片，并逐步发展为关联农业、食品加工、物流、教育、旅游、文化的大产业。
省政协对湘菜产业的关注始于2001年，十年来，在考察调研、出谋划策、协调促进等方面做了大量工作，发挥了应有作用。湘菜产业发展宣传造势上必不可少。它可以让消费者更加知道湘菜的重要窗口、湘菜走天，营造湘菜产业发展良好舆论氛围。
实践表明，湘菜产业是富民强省的重要产业。省委、省**对湘菜产业发展高度重视，把它作为转方式、调结构、促消费、惠民生的重要工作来抓。随着一系列政策措施的出台和落实，湘菜产业这几年呈现出蓬勃发展的态势。
湘西部落也就是在这样的情况下孕育而生的，湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展，湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店，并被中国烹饪协会授予“中国十佳湘菜名店”、中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、世界华商协会授予“2007全球华商餐饮行业100强”的荣誉。
此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。
