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有待开发的400亿食品机械市场
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二十世纪90年代以来,在我国整体经济快速发展的带领下,食品机械行业以年均24%的速度告诉发展。2009年我国食品机械行业的市场规模达到113亿元,2010年达到136亿元,同比增长20.4%.在十二五规划期间,我国食品机械行业的市场规模继续保持高速增长的趋势,据专业分析人士的预计,2015年该市场规模将会达到398亿元。
食品机械行业作为食品工业的重要组成部分,是直接服务于食品工业的行业。目前,我国食品机械行业已形成了一个按市场经济发展、相对独立的工业体系。随着国民经济和社会的发展,社会对食品的需求持续增长,要求也越来越高,食品机械在国民经济建设中的地位和作用越来越突出。国家相关部委已经设立了办公室,统筹规划食品机械行业的发展;各地方相继建立了食品机械产品的质量监控体系;食品机械从业人员超过40万,生产食品机械的企业达2700多家,生产的食品机械品种超过3000个,对推动我国食品工业的发展发挥了重要作用。
食品机械的科技进步与发展,将为食品工业的发展创造有利的物质条件,是推动食品工业向前发展的重要因素。其现代化程度是衡量一个国家食品工业发展的重要标志,直接关系到食品制造业和加工业产品科技含量的多少,以及食品深加工附加值的高低,更是实现食品工业可持续发展的重要保障。
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