在竟争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竟争力就越强。特色化经营已成为湘菜加盟企业吸引消费者的一大差异化手段。如湘西部落特色湘菜餐饮连锁品牌是依靠湘菜乡土菜经营产品的特色而吸引消费者的。
而除了产品特色以外，湘菜加盟店经营特色的优势也在餐饮行业的发展过程中起到很大的作用，有体现品位特色的、有体现时尚特色的、有体现文化特色的、有体现浪漫、小资特色的，等等。比如，湘西部落特色湘菜加盟企业在装饰上以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客好评。
这充分体现出了湘菜餐饮业态鲜明的多元化特征，特色餐饮的经营业态在各地餐饮市场将呈现快速发展趋势。比如湘西部落特色湘菜加盟是以湘西千年神秘的地域文化及少数民族风情（湘西有47个少数民族、有独特神秘的巫傩文化、地域文化、匪文化为基础；加上独特的餐饮文化，从烹制方法、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格。）进而提升企业的魅力。
此文献由湘菜连锁加盟“湘西部落”提供。
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