多吃泥鳅你更行 [复制链接]

        泥鳅肉质细嫩鲜美，营养价值高，其蛋白质含量比一般鱼类高，每一百克可食部分泥鳅的蛋白质含量高18.4-22.6克；它还含有人体所需的其他物质，如含钙51-459毫克，含磷154-243毫克，含铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸等等。泥鳅药用价值高，多食泥鳅有治疗疾病的作用，如小儿盗汗、骨质疏松症以及急、慢性肝炎等。