朋友，你的生活方式健康吗？你的作息时间健康吗？你身边的人健康吗？你是否每天坐在椅子上办公？是否缺乏体力劳动？是否饮食不规律？是否每天对着电脑？是否曾因工作需要而喝酒？是否吸着别人的二手烟？
随着社会经济的不断发展，我们是更应注重自己的社会地位和经济实力，还是更应注重我们自身的健康？你们知道吗，现代的生活方式给我们的是疾病！
北京市卫生局近日公布了北京15岁以上居民的健康状况：9.6%的人受慢性病的困扰，其中心脑血管病占24.7%，高血压的发病率达到20%，35岁以上的糖尿病发病率已达7.8%，精神不好的占12.1%——北京人的这几项健康指数与一个“健康促进城市”的理想还有相当距离。
健康和营养专家指出，现代人健康指数不达标与他们不健康的生活方式有密切关系，影响他们健康最主要的疾病是慢性非传染性疾病，简称慢病，整个慢病占总死亡率的2／3。
慢病形成的原因既有内因也有外因，内因是遗传基因，外因是环境因素。病因是一个非常复杂的过程，遗传因素只占15%，社会因素占10%，气候因素占7%，医疗条件占8%，而个人的生活方式占到60%，这就说明遗传不是主要的。
面对越来越多的慢性疾病，我们是否需要改善呢？除了改变自己的生活方式外，还有什么可以帮助我们摆脱慢性疾病呢？
据美国媒体报道，科学家发现蘑菇含有大量的抗氧化剂，可以作为一种预防各种慢性疾病的理想食物。
抗氧化剂能限制人体内细胞的氧化，因而可以预防衰老及其他慢性疾病。美国宾夕法尼亚州的食品科学博士生乔伊-杜波斯特和其他科学家一致认为，在最常见的蘑菇种类中，棕色双孢菇的两个变种，即未开伞时的克瑞米尼菇和开伞后的波特贝拉菇，其抗氧化麦角硫因含量是最高的，其次是在美国最受人们欢迎的草菇。杜波斯特发现，草菇内的抗氧化剂含量比小麦胚芽高出了12倍，比鸡肝高出了4倍。而现有的数据表明，小麦胚芽和鸡肝是最富含麦角硫因的，但杜波斯特的研究成果却**了这一数据，为人们找到了一种更为方便常见的抗氧化新食物。
以前大量的科学报告早已指出，食用富含抗氧化剂的水果和蔬菜能降低患慢性疾病的风险，因为这些水果和蔬菜内含有大量的麦角硫因。麦角硫因是真菌类产生的一种代谢物，具有抗氧化功能并能保护人体内的细胞。煮熟以后的蘑菇其麦角硫因含量并不会减少，为了我们的健康，今晚我们吃顿蘑菇盛宴吧！
