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月饼发展方向-杜德春 [复制链接]

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清真月饼--现在的月饼要么过于甜腻,要么过于油腻,所以不符合未来市场的需求。切入点与方向是:清真、健康、绿色、低糖、底油、传统现代结合、根据地方习俗设计才是发展。广式的、京式的、苏式的已经不符合现代消费潮流;我们期待新一轮月饼出现。-杜德春烘焙技术研发机构
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糕点资深技术专家  (百度:杜德春烘焙技术研发机构)
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期待啊!
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