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发表于 2015-06-06 11:17 |只看楼主
杜德春烘焙技术研发机构  校园面包，商超面包，二批面包，乡镇面包应该在产品配方、花色、口味、味觉，糕点文化差异化各个层面上有一个较大的升级飞跃。从一次法转化成二次法；从粗狂式演变成精细式；从高糖重油变成绿色健康；从同质化变成差异化；要想可持续发展必须采用这几种质到量转变的良药