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求教:酱肉制品在腌制过程失重的问题 [复制链接]

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求教:如何解决酱肉制品在腌制过程失重的问题。各位亲请指教。
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不错的文章,谢谢分享了哟。
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内外浓度差过大。。。
本人从事肉制品复配防腐剂和保水剂的研究,推广和销售,电话18831189162/0311-69022528.欢迎广大肉制品方面的朋友一块探讨分析!
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