（一）水源中含溴离子，用臭氧消毒，氧化产生消毒副产物溴酸盐
天然矿泉水源水中一般都含有溴离子，例如,经测定矿泉水水源水溴离子（Br-）浓度：无锡虎头泉0.035mg/L;溧阳落布泉0.2-0.39mg/L；南京淼淼矿泉水0.30mg/L。溴离子对人体是有益的。
用含溴离子的源水生产矿泉水成品水，用臭氧消毒，氧化产生消毒副产物溴酸盐（BrO3-），常见的是溴酸钾（KBrO3）和溴酸钠（NaBrO3）。
（二）国际癌症协会确认溴酸盐是2B级致癌物
国际癌症协会（IARC）研究确认溴酸盐对动物的致癌性有充分证据，归为2B组（可能对人类致癌），溴酸盐在体内体外都是致突变物。
（三）我国GB8537-2008饮用天然矿泉水，溴酸盐限值0.01mg/L。
现行美国饮用水标准：溴酸盐最大容许值（MCL）0.01mg/L,最大容许目标值（MCLG）0mg/L；欧盟标准0.003mg/L，并要求成员国尽可能低。我国2008年，国家质监总局抽检市场104种瓶装矿泉水，泉水，其中13种超标，超标率12%，对我国居民已构成潜在健康危害。
（四）二泉映月采用无臭氧工艺，杜绝成品水中溴酸盐致癌物
在欧洲、美国、日本全球三大食品安全系统中，无臭氧处理天然矿泉水已是标准工艺。
在国内，二泉映月天然矿泉水项目在生产中克服臭氧工艺的弱点，率先采用“无臭氧工艺、无菌线灌装”技术，联合美国PALL公司、江苏新美星公司和瑞士SGS公司三大技术方，打造无臭氧天然矿泉水生产线。灌装前采用美国PALL关键过滤设备，以物理过滤代替臭氧处理化学手段，保证从原水到灌装前无菌。灌装采用新美星无菌线灌装，保证瓶中无菌。整条生产线符合食品安全认证体系FSSC22000，全球领先第三方认证机构SGS全程参与，建立整线食品安全可追溯系统。
