慢性肾炎可发生于任何年龄，但以青中年为主，男性多见。多数起病缓慢、隐袭。临床表现呈多样性，蛋白尿、血尿、高血压、水肿为其基本临床表现，可有不同程度肾功能减退，病情时轻时重、迁延，渐进性发展为慢性肾衰竭。治疗期间需要好好护理，下面为您介绍慢性肾炎的饮食注意事项。
一、慢性肾炎饮食注意事项：
1、不能或少吃高脂食物
慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
2、不能吃高盐分饮食
慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2~4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
3、忌用强烈调味品
强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
4、限制含嘌呤高及含氮高的食物
为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
5、限制植物蛋白质
蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。若病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
6、限制液体量
慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。
二、慢性肾炎病人可以吃的水果：
1、葡萄
餐后吃葡萄有利于人体补气血，强筋骨、利小便。葡萄中的糖类和酸类大约有七八种，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和酒石酸、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等。此外含钙和铁的量也很可观。用葡萄捣汁、煎汤或浸酒，坚持服用，对肾炎水肿有很大的协助。
2、菠萝
餐后吃菠萝能消化溶解肉类蛋白质的酵素，有协助消化和吸收的功用，菠萝中含有较丰厚的糖类、酸类、酶类和多种维生素（维生素C尤多）。恰当常吃菠萝，对肾炎、高血压等病有防治成效。
3、西瓜
西瓜含水量高达94%摆布，这是一种天然的养分汁液，其间溶有除脂肪以外的各种养分素，有“天然白虎汤”之称。肾病不能吃什么，现代药理研讨证实，西瓜关于肾炎、肝硬化、心脏病及糖尿病病人，有添加养分、推进胃口、协助消化和利尿四种成效，还有下降血压的效果。
三、下面为大家介绍几款简单易操作的慢性肾炎饮食疗法：
1、商陆粳米粥
做法：粳米50～100克，商陆5克。先将商陆用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。
功效：适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水
2、冬瓜赤豆粥
做法：冬瓜100克、赤水豆200克。先将赤小豆熬粥，待快熟时加入切成块的冬瓜，闷熟后食用。
功效：清热利水，用于肾炎高血压而水肿较重，属湿热者。
3、红枣三皮饮
做法：葫芦皮，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克，同放锅内加水约400毫升，煎至约150毫升，去渣即成。饮汤，每日1剂。
功效：可用于消退慢性肾炎引发的浮肿
4、灯芯花鲫鱼粥
做法：活鲫鱼1-2条，大米50克，灯芯花5-8根。将上3味加水适量，煮成稀粥食用。每日1剂。
功效：适用于慢性肾炎、肾盂肾炎。
文章来源：制药在线CPhI
