农药是为农作物提供保护和治疗功效的一种特殊商品，对防治农作折病虫草鼠害，保障农业生产和农产品质量安全，促进农业增产和农民增收，具有十分重要的作用。可是如今农药的不合理应用已逐渐危急到大众百姓们的身体健康了。
很多人可能觉得，作为一名普通的消费者我们处于非常被动的局面，蔬菜有没有农药我们是无法辨别的。笔者最近发现市场上有一种小卡片能快速检测我们的蔬菜瓜果中的农药残留是否超标，这种名叫农药残留速测卡的小卡片用起来很方便。
平时喜欢做些简单小实验，于是我在网上买了一盒农药残留速测卡，做了一个快速检测农药残留的实验（这是速测卡厂家提供的实验方案）：
实验材料：小白菜叶和小白菜茎，小青菜叶和小青菜茎。
测试卡说明：白色药片为反应区，深肤色药片为药剂区。
步骤：1.滴清水在反应区，将速测卡对折，用手捏3分钟后变天蓝色，即为一张待比较的空白对照卡。2.滴2～3滴农残洗脱液在一片蔬菜表面，和另一片蔬菜轻轻摩擦，另取一张速测卡，将蔬菜上的液滴在白色药片上，放置10分钟后对折，捏3分钟，将反应区的颜色和空白对照卡比较，观察结果。3.用小青菜叶、小青菜茎、小白菜叶、小白菜茎重复步骤2，得到4张速测卡。
结果：空白对照卡的反应区呈天蓝色。小白菜叶和小青菜叶的速测卡都为浅蓝色；小白菜茎和小青菜茎的速测卡均为白色。如果与对照卡比较，白色药片仍为白色或呈浅蓝色，说明有农药残留，颜色越浅含量越高，即仍为白色的比浅蓝色的含量要高。白色药片变为天蓝色，说明无农药残留或残留量较低。
结论：实验用的小青菜和小白菜都有农药残留，且茎的农药含量比叶子高。
往大了说，中国的食品安全是关系中国亿万人民幸福的大事，李克强总理曾在**报告中特别要求关注食品安全，坚决治理餐桌上的污染，切实保障舌尖上的安全。蔬菜瓜果是老百姓每天都必不可少的刚需，这使得农药残留的检查具有极其重要的意义，希望我们大家都能关注。
