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食品微生物检测主要检测什么 [复制链接]

朝阳
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1#
t T
发表于 2005-03-09 10:50 |只看楼主
食品微生物检测主要检测什么，要用到什么仪器。
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旭乐
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t T
发表于 2005-03-09 18:58 |只看该用户

菌落总数，大肠杆菌
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ly1978205
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t T
发表于 2005-03-10 13:39 |只看该用户

[em08]
酵母，霉菌，乳酸菌，致病菌等
仪器：恒温培养箱，净化台
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baoer
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t T
发表于 2005-03-10 19:28 |只看该用户

食品微生学检测包括很多，但我们通常所说的在一般食品企业中只检测菌落总数和大肠菌群，只是一个卫生学指标。有些企业可能还会检测一下霉菌和酵母菌。致于致病菌，对于企业来讲还做不了。

[此贴子已经被作者于2005-3-10 19:29:42编辑过]
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shg_liu
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t T
发表于 2005-03-10 22:44 |只看该用户

食品的微生物检测内容太多,在食品企业内的微检一般是菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,有条件的也做致病菌的检测.

由于产品的类别不同,检测的项目也略有不同,一般可以按照产品和原材料等所属的卫生标准来确定所检测的项目,并确定常规检验应检测什么项目,特殊事故出现时应该检测什么项目.
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sdlnts
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t T
发表于 2005-03-14 07:09 |只看该用户

菌落总数，大肠杆菌 霉菌和酵母菌,有条件的也做致病菌的检测.

楼上说的不 错，替楼主先谢过了。谢谢分享。
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feilai2008
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t T
发表于 2005-03-26 12:06 |只看该用户

不错！！
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foodloving
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t T
发表于 2005-03-27 21:52 |只看该用户

[em17]
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nehc
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t T
发表于 2005-03-30 10:15 |只看该用户

有了检测项目

标准应控制在多少以下呢？
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朝阳
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t T
发表于 2005-03-31 10:02 |只看楼主

目前，食品行业哪些企业才会用到微生物仪器设备呢？
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cloudysh
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t T
发表于 2005-03-31 13:49 |只看该用户

以下是引用nehc在2005-3-30 10:15:00的发言：

有了检测项目

标准应控制在多少以下呢？

这个有国标可以参考的，当然企业也可以制定内部标准，这个标准应该高于国标
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sole
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t T
发表于 2005-04-23 18:38 |只看该用户

都不错
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小64106032
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t T
发表于 2005-05-18 11:15 |只看该用户

各位前辈%%%%菌落总数，大肠杆菌 霉菌和酵母菌 乳酸菌，致病菌等 %%%%

怎么检验前辈你们可不可以帮我一下

谢谢！！！！！
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小64106032
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t T
发表于 2005-05-18 11:16 |只看该用户

可以发到我的邮箱51641549@163.com

谢谢！！！！
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cywang
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t T
发表于 2005-05-18 13:44 |只看该用户

做好食品检验（包括微生物检验）工作，需要系统的相关知识。真诚地建议楼上的一些坛友首先从基础做起。
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