食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 1207|回复: 1

传统糕点与现代机械糕点(杜德春糕点技术研发机构) [复制链接]

dudechun
头像

杜德春烘焙技术

  • 论坛元老
  • 669
  • 8959
  • 8290
  • 2012-10-07
1#
t T
发表于 2015-09-14 08:56 |只看楼主
在传统糕点与现代技术的糅合嫁接下，研发到二者最佳技术系统匹配点。机械工业化生产不失传统风味。配方流程工艺要经过大量实验方案优化。产品色香味形，酥软松脆均可以拟定在可以控制的技术系统范围，对于现代糕点手工与机械之间矛盾点开启了新的里程碑。在这个复杂的调整后面是一种持久沉淀结果
分享 转发
糕点资深技术专家  (百度：杜德春烘焙技术研发机构）
TOP
五毒书生
头像

  • 注册会员
  • 70
  • 267
  • 197
  • 2006-02-23
2#
t T
发表于 2015-09-17 10:42 |只看该用户

吹吧。
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题