糕点技术 的色香味美 原创：杜德春烘焙技术
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糕点技术 的色香味美 原创：杜德春烘焙技术 糕点烘焙是一门艺术，它是一种文化物质文明艺术。如音乐、美术、书法。琵琶天籁、丹青墨染、酣畅浑厚-均是一种久远的沉淀历练。八卦是乾、坎、艮、震，巽、离、坤、兑，由此而衍生出各种流派精髓，知晓通者善变64卦无穷。糕点是面、糖、油、盐、水、蛋、乳、料，色香味美均出自沉淀深厚焙者之手,糕点之色香味美均是各种原料元素合理搭配，再经过各种焙烤工艺流程的完美设计，而后或炸或烤或蒸煮，最后展现在我们眼前的就是各种美味的文化糕点食品。食材原料的搭配，科学适宜的配方，设计合理的工艺流程，匹配的烘焙焙烤。浅者无法弹出美妙乐、描摹绝世画、写千古诗髓。精神与物质皆为食粮，一打动心；一打动胃。烘焙企业市场行舟若欲拨动百姓之心胃，定要焙烤出人间最佳美味-就是消费者喜爱的糕点美食。棋琴书画乃精神文明文化，色香味美乃物质文明文化。企业终极目标就是把烘焙糕点做成物质品牌文化，穿越这种行程需要的是-符合现代人消费匹配的色香味美,低糖低油、绿色健康的文化产品做核心灵魂的依托元素基调。 糕点之味觉、色觉、口味、风味、甜度、口感、款式、风格等内在品质的文化艺术要与**市场高度接轨。计划经济与市场经济消费者对产品的诉求是不同风格的要求。在这个一切供大于求的年代产品品质、风味文化、技术升级、产品差异化、匹配市场显得尤为重要。硬件的东西是人人可以实现的，而软件是每一个企业无法逾越的瓶颈，成功设定升级匹配市场的产品技术结构系统，才是可持续发展的核心竞争力
