拜晴天然柔软保湿膏是利用植物乳杆菌，通过微生物发酵的方法，提取其发酵浓缩物，再经浓缩、加上科学调配制得。
拜晴天然柔软保湿膏的作用是能改良面团，柔化面筋，增加回油度，使食品在保质期内保持新鲜的口感和组织，给食品带来天然原料的自然口感，并去除化学添加剂不良口感。
而拜晴天然柔软保湿膏最大的特点是，它不添加任何防腐剂和抗氧化剂。拜晴天然柔软保湿膏属于食品级，是独具酸奶风味的食品，国家标准可不限制使用量，但添加过量会延长发酵时间。建议适量添加, 根据口感要求调节拜晴天然柔软保湿膏的用量。
另外，拜晴天然柔软保湿膏不是添加剂，但拜晴天然柔软保湿膏含天然抑菌成份，能起到一定得防腐保鲜效果。可用在长期保质面包、15-30天保质面包、饼屋面包。也可用在绿豆饼、老婆饼、肉松饼等饼皮上。
饼皮使用拜晴天然柔软保湿膏后可延缓油脂哈喇，提升产品的风味，饼皮放置1个月后，口感新鲜，柔软度好，回油好，更是可以去除产品种化学添加剂带来的不良口感，也无需更改包装袋中的配料表内容。
拜晴天然柔软保湿膏天然原来制作，健康、安全，赋予更平衡的营养价值。
