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1、南瓜拌饭
原料:新鲜南瓜50克,白菜叶2片,大米50克。
制作方法:南瓜去皮后,切成碎粒。大米洗净,放入电饭煲内,加适量水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,调入半汤勺亚麻籽油、少许食盐即可。
食疗适用:补脑益智,增强体质,提高小儿免疫力。
食用方法:佐餐,常食用。
2、肝泥粥
原料:猪肝15克,小白菜叶3片,胡萝卜15克,大米50克。
制作方法:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后垛成泥,再将胡萝卜、白菜切成碎末。大米浸泡后放入砂锅煮至熟软,再放入猪肝末、胡萝卜末、白菜末煮至熟烂,调入半汤勺鲲华亚麻籽油及少许食盐即可。
食疗适用:益智明目,补铁、补锌,促进儿童骨骼生长发育。
食用方法:佐餐,可常食。
3、白菜粥
原料:大白菜100克,大米100克。
制作方法:大白菜切碎。先将大米煮粥至熟软,再将切碎的大白菜同粥一起煮15分钟,调入1汤勺亚麻籽油和少许食盐即可。
食疗适用:补锌益脑,解毒,利肠胃,可防治儿童咳嗽、便秘。
食用方法:佐餐,可常食。
4、苹果粥
原料:苹果100克,大米100克。
制作方法:先将大米煮成软粥,再将苹果去核切成小块儿,放入粥中一起煮至软烂,调入1汤勺亚麻籽油和少许白糖即可食用。
食疗适用:健脑,益气生津,润肺开胃,防治小儿消化不良,并可缓解小儿便秘。
食用方法:佐餐,可常食。
5、虾皮豆腐羹
原料:嫩豆腐100克,虾皮10克,鸡蛋1个。
制作方法:将碗中的豆腐抹成泥状,放入洗净、剁碎的虾皮,再磕入鸡蛋,放入半汤勺亚麻籽油、食盐、味精一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥状,上屉蒸15分钟即可。
食疗适用:益智补脑,补充丰富的蛋白质和钙质。
食用方法:佐餐,可常食。
6、肉末蒸蛋
原料:鸡蛋2只,瘦猪肉25克。
制作方法:将猪肉剁成泥状放入碗中,再将鸡蛋打入肉泥中加适量温开水搅拌,调入半汤勺亚麻籽油和少许食盐,搅匀后上屉蒸5—10分钟即可。
食疗适用:保护肝脏,促进神经系统和身体发育,增进智力开发。
食用方法:佐餐,可常食。
7、鱼肉糊
原料:草鱼100克,豌豆粒20克,淀粉适量。
制作方法:先将鱼肉切成2厘米大小的块,再将鱼块和豌豆粒放入开水锅内煮熟捞出,鱼汤备用;除去鱼骨刺和皮,将鱼肉和豌豆粒放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,开锅5分钟后调入半汤勺亚麻籽油、适量水淀粉、食盐、味精,煮至糊状即可。
食疗适用:保护视力,促进脑部发育和骨骼生长。
食用方法:佐餐,可常食。
8、猪骨菠菜汤
原料:新鲜猪大骨250克,菠菜100克。
制作方法:先将猪骨洗净,砍碎,放入开水焯一下,再放入砂锅内,加适量清水煲70分钟左右;再将洗净的菠菜切成段,放入汤中,煮10分钟,调入半汤勺亚麻籽油和少许食盐味精即可。
食疗适用:益聪健脑,补充多种无机元素,强筋健骨,促进小儿骨骼茁壮成长。
食用方法:佐餐,可常食。
9、拌莴笋丝
原料:带叶新鲜嫩莴笋150克。
制作方法:莴苣切丝,放入锅中煮熟后捞出,调入半汤勺亚麻籽油和少许食盐味精拌匀即可。
食疗适用:益聪健脑,补充多种营养元素,增进食欲,可预防小儿贫血,并对儿童换牙、长牙有帮助。
食用方法:佐餐,可常食。
10、金针菇炒菜心
原料:金针菇50克,小青菜150克。
制作方法:将金针菇去根洗净切成小段,小青菜洗净取菜心。锅中倒入2汤勺亚麻籽油,加热后放入菜心和金针菇,急炒到半熟,加入少许食盐味精,继续炒至菜熟即可。
食疗适用:补锌健脑,增强儿童智力发育和生长发育,促进体内新陈代谢。