1#
t T
发表于 2015-11-15 11:42 |只看楼主

您所在的用户组无法下载或查看附件
杜德春烘焙技术研发机构 当机械糕点业工业革命到来时刻，传统糕点将逐渐被其功利取代。但经过这种没有味觉的工业洗礼后，市场会一片苍白！未来的趋势还会是传统糕点主流市场。消费者永远追求的是美味品质！而机械永远无法替代手工传统那种独具匠心的工艺流程！不是因为我喜欢传统！游离于现代与传统的矛盾里，我更愿意实现现代糕点工业革命！达此状态需要同仁合作乃至长久研究其二者临界点（糕点技术系统实践理论）。