1.《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火. 火为百病,火降则上清矣.然 火有五,火有虚实.若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜.温饮则火因寒气而 下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思 爽,不昏不睡,此茶之功也. 若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成 痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹痛,成疝瘕,种种内伤,此茶之害也.民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害更多,习俗移人,自不觉尔.况真茶既少,杂茶更多,其为患也,又可胜言哉?人有嗜茶成癖者,时时咀啜不止,久而伤营伤精,血不华色,黄瘁痿弱,抱病不悔,尤可叹惋.晋干宝《搜神记》载∶武官因时病后,啜茗一斛二升乃止. 才减升合,便为不足.有客令更进五升,忽吐一物,状如牛脾而有口.浇之以茗,尽一斛二升.再浇五升,即溢出矣.人遂谓之斛茗瘕.嗜茶者观此可以戒矣.陶隐居《杂录》言∶丹 丘子、黄山君服茶轻身换骨,《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者,皆方士谬言误世者也.
按∶ 唐右补阙母炅代茶饮序云∶释滞消拥,一日之利暂佳;瘠气侵精,终身之累斯大.获益则功归茶力,贻患则不谓茶灾.岂非福近易知,祸远难见乎?
又宋学士苏轼《茶说》云∶除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人不少.空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也.
惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙.古人呼茗为酪奴,亦贱之也.时珍早年气盛,每饮新茗必至数碗,轻汗发而肌骨清,颇觉痛快.中年胃气稍损,饮之即觉为害,不痞闷呕恶,即腹冷洞泄.故备述诸说,以警同好焉.又浓茶能令人吐,乃酸苦涌泄为阴之义,非其性能升也.
