生产加工过程中面带复合的时候如果干粉过多，或者是和面的时候没有和透，还有回残皮量多，里面有干面粉里有空气泡，煮的时候就会气泡，冷冻保存，随着冻结程度加深，里面的气体或者是干粉就会表现出来，造成面皮气泡现象。
解决办法用筋度高一点的面粉，增加和面时间，增加醒发时间 ，压成面带之后做水饺，单独测试效果 。回皮最好是重新和面过使用。
使用容一饺子皮改良剂可有效改善速冻水饺加工过程中面皮气泡的现象。
客户可以去淘宝搜索店铺——容大食品工厂店来进行购买。
淘宝店中有各类产品：
肉类弹脆剂，磷酸盐替代品——牛排专用
复合膨松剂（无铝）——油条专用
泡打粉（无铝）——包子专用（品牌企业首选）
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双效泡打粉，复合膨松剂（无铝）
容大食品工厂店隶属于河南容大食品有限公司，因为淘宝店刚刚上线，所以有许多产品需要客户自行联系客服来进行购买，如有不便，敬请谅解！
