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健康,不仅仅是顺势而为,更需要积极主动去调养
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2015-12-14 10:57
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健康,不仅仅是顺势而为,更需要积极主动去调养
想健康吃素的人应把握四个原则
有些患者认为吃素对健康有帮助,但也有人认为吃素容易营养不足,生病的人不宜吃素。对此,花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示,刚开始接触素食的人,通常会犯下一些错误,以致于营养摄取不均衡,事实上,吃素是有学问的,建议想吃素的人应把握四原则,才能真正让素食为健康加分。
原则一:选择食物要多样化。虽然植物养分相当多,但是要摄取不同种类的食物,才能质量兼顾,因此,素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果、米饭,再加上颜色搭配的概念,选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物,这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。
原则二:注重补充特定营养成份。吃全素的人最容易缺乏维生素B12,所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。此外,植物性食物 裡,铁、钙的比例相对较低,所以要多摄取海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物,以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。
原则三:少吃加工食品或腌制类食物。许多素鸡、素鸭、素鱼都是豆类加工制品,这些加工食品都是以豆类为主,常添加许多人工调味剂,以致于缺乏多样的食物成份,而腌制类食物已证实跟上消化道的恶性肿瘤有关,所以最好不要吃太多。
原则四:注意食物搭配。植物中的蛋白质种类比较多,但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸,所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配,例如谷类与豆类食物应该一起食用,或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。
以上是通过实物摄取微量元素调养,现在“即膳”系列食品以绿色、天然、高效、营养的方式走近百姓的生活,2000倍新鲜果蔬营养高度浓缩,全组分植物营养,不仅全面安全地补充老百姓体内所需营养,还贴心地考虑到部分不喜食果蔬的人群,如肉食主义者,解决他们果蔬营养的补充问题,同时逐渐改善其偏食的习惯,真正为人们排忧解难。
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即膳系列食品对口腔溃疡,胃痛,胃酸,便秘等有良好的治愈效果-广州博能生物科技有限公司
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