传统的调理肉制品增嫩、保水及提高出品率，其主要使用大量复合磷酸盐。而磷超标也是众多企业急需解决的问题；据调查，国人大多都过量的摄入磷，而过量的磷会影响钙的吸收。容大公司秉持健康的理念，经过多名肉制品专家精心研究，推出了容润牌复配肉制品酸度调节剂（肉类无磷保水剂）。
应用领域：
1、不含磷；
2、比含磷保水剂吸收率更高；
3、所用原料均来自2760—2011表A.2，适用所有食品，不限量；
4、出品率高、口感细嫩爽口，肉质感强；
5、体积膨大、卖相好、保水保油；
6、炸后不收缩；
参考用量：按原料肉计添加1.5%
使用方法：用适量水溶解后加入
无磷保水剂
在肉制品中,磷酸盐起到保证产品的出品率、减少解冻损失和蒸煮损失、提高肉制品口感、色泽,使肉制品的肉汁更丰富,口感更鲜嫩,抑制肉制品的氧化变质而延长货架期作用。
磷酸盐在肉制品中作用是如此巨大，但是，当膳食中磷酸盐含量过多时，会降低钙的吸收，导致人体骨骼组织中钙的流失。如持续的时间长，还会造成发育迟缓、骨骼畸形。因此，必须严格在国家规定的使用范围内添加和使用磷酸盐，但是由于禽畜在饲养、屠宰等各个环节都有磷渗入，造成虽有国标但责任不清的局面。
针对以上问题，容大工程师经过刻苦钻研和精密实验，特推出容润牌无磷保水剂，为肉制品行业提供解决方案。
容大容润牌无磷保水剂有以下四个特点：
1、纯天然成分，确保消费者健康，所精选物料全部出自GB 2760-2011（表A.2）,可按生产需要适量添加。
2、增加出品率，保持营养不流失，进而为企业获得不菲的经济效益。
3、改善肌肉肌理，改善口感、使肉质更加鲜嫩，口味更加接近自然，全心全意为消费者打造高品质的肉类产品。
4、大大降低产品微生物数量，延长产品的货架期，防止冷冻风干、变色，为商家企业解决销售的后顾之忧。
容润牌无磷保水剂，可以完全取代磷酸盐，并且使您的产品顺利出口美国、欧盟及日本市场。
客户可以去淘宝搜索店铺——容大食品工厂店来进行购买。
淘宝店中有各类产品：
肉类弹脆剂，磷酸盐替代品——牛排专用
复合膨松剂（无铝）——油条专用
泡打粉（无铝）——包子专用（品牌企业首选）
各式样品——联系客服获取
双效泡打粉，复合膨松剂（无铝）
容大食品工厂店隶属于河南容大食品有限公司，因为淘宝店刚刚上线，所以有许多产品需要客户自行联系客服来进行购买，如有不便，敬请谅解！
