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金钱柳是青钱柳别名,每当阳春三月,开出绿色的花儿,花单性,有趣的是雌雄同株。更有趣的是果荚成扁圆形带盘状翅,乍看似花瓣,瓣瓣叠加,仰望树上极似一串串古铜钱垂挂。金钱柳生长在云贵高原的深山中,是近年发现的新优珍稀树种和具有强大的医疗作用。主要用来制造茶叶泡茶当茶饮,能治动脉硬化、糖尿病等心脑血管疾病,有很好的疗效。目前,靠野生资源己不能满足需要,发展人工种植势在必行。金钱柳适应性强,由于采叶在秋季,对树体生长无任何影响,照常快速正常生长。其金钱柳与李白传说流传至今。
食用价值
金钱柳复合茶,是运用古法制茶工艺与现代中药饮片加工工艺相结合将青钱柳古树的初春芽叶进行炮制加工而成,青钱柳茶是中国名贵滋补保健药材,具有降糖、降脂、降压、提高免疫力等诸多功效。

   有机营养物
    青钱柳茶富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分,能够有效平衡人体糖代谢,从而达到将血糖,逆转并发症的养生效果;
无机营养物
青钱柳复合茶含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分,还含有锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素,与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素Ni、Cr、V、Se的含量较高,能够协助胰岛素发挥降血糖作用,并能改善糖耐量。
适宜人群
四十岁以上的体胖人群;有糖尿病家族史人群;曾经血糖过高的人群。30岁以上的妊娠妇女,曾经分娩巨大婴儿者;高血糖伴有血压、血脂异常人群;高尿酸、高血粘、高胰岛素中有其中两个的人群;常年不参加体力劳动人群;体弱多病,免疫力低下人群。