2015年中国“互联网+”餐饮发展趋势分析
餐饮O2O扩展迅速将回归服务本质：为了快速争夺市场，餐饮O2O行业内的各家在过去的时间里上演了疯狂的“圈地运动”。尤其是在线订餐领域，美团外卖、饿了么等在补贴让利的车轮战中打得火热。而在用户普及越趋成熟之后，餐饮O2O竟争的本质将回归到服务上，包括用餐体验、食品安全等，将成为行业内各家的主要竟争力。而餐饮企业也需要利用移动互联网改造自身产业链并重构与消费者的关系，形成消费升级和打造用户完美体验。
“互联网+”助力餐饮企业创新变革：随着移动互联网技术的发展以及餐饮O2O行业的日趋成熟，传统餐饮服务企业利用互联网+的契机，进一步提高服务水平。往后，优质餐饮企业不再仅满足于平台导流，吸引客户到店消费，而会逐渐转向注重企业的信息流、资金流、物流等基础性信息化建设。从市场拓展、宣传推广、日常经营、菜品消费、客户群体等方面，建立健全网络系统，聚合数据，针对性营销。
政策红利+技术革新，保障餐饮安全：针对网络经营餐饮等安全监管的问题，国家正积极采取一系列的工作举措，包括新修订的《食品安全法》，将为促进互联网+餐饮产业的健康发展起到重要作用。而互联网技术的充分利用，可帮助企业有效监管食品制作流程，同时，可以为餐饮企业提供在线的食品安全政策咨询、法律培训等内容，有效提高餐饮企业在食品安全品质上的保障力度。
大数据营销成“互联网+”餐饮生存之本:餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。而当下大量餐饮综合服务商都使用了云端服务接入的形式帮助传统餐饮商家分析日常经营数据。但是当前大多餐饮经营数据主要应用于店内分析阶段。而未来，当经营数据与更官方的跨行业数据融合时，结合互联网思维等，其大数据营销价值为线上线下餐饮企业创造更大的价值。
资本搭桥或促行业巨头抱团：随着行业的继续发展，资本推动的力量，或将更多的创业公司推向合并。餐饮020市场的发展将趋于理性，创业公司的机会也或将越趋减少。更多细分垂直领域的中小型企业都将面临最后被收购的境地。当然，基于餐厅、餐品、时段等维度切入更加垂直的餐饮020市场，仍将还有很多机会供创业者介入，从而发现新的商机。
