开年首日（1月4日）大盘熔断提前收盘后，今天（1月7日）再度暴跌，开盘半小时即停市，A股今年来开市4天2天提前收盘。
股市疲软，不敢再碰，还是从蛋饼皮中找机会吧：率先在行业生产速冻蛋饼皮的厂家产品供不应求，一度断货！
蛋饼皮到底是什么呢？蛋饼皮是很多台湾人喜爱的早点，和手抓饼一样源自台湾。由于较大的利润空间、差异化定位、广泛的适应性和良好的口感，手抓饼近两年在市场上红极一时，但由于产品多油脂、设备贵、生产成本高，熟化时间长、同质化严重等原因，产品利润约来越低。
蛋饼皮有手抓饼有的优点，却没有手抓饼的多油缺点。
从蛋饼皮产品特性看，
饼身油脂含量仅为手抓饼的1/20，
饼身成本仅为手抓饼的1/2，
全套设备成本仅为手抓饼设备的1/6，
比手抓饼生产人工降低1/2，
熟化时间为手抓饼的1/6。
在传统食品的工业化进程中，容一始终走在最前沿：率先在行业推出的手抓饼改良剂市场占有率高达80%，是名副其实的标杆性企业，现又推出蛋饼皮专用改良剂，引领市场风向。
通过改良剂使面粉与水快速结合，能减少2/3的和面时间；
增强上机操作性，显著改善面团与机器的粘连，提高生产效率；
通过改变蛋白网络结构使得蛋饼皮口感筋弹，提升口感；解决返生老化问题，保持冷冻储存过程中的柔韧口感。
好产品不一定能卖好，但卖得好的一定是好产品。经过市场检验，我们有理由相信，蛋饼皮将有望代替手抓饼，成为下一个要火的饼类产品，涉足厂家会越来越多，越来越硬气，发展蒸蒸日上！
客户可以去淘宝搜索店铺——容大食品工厂店来进行购买。
淘宝店中有各类产品：
肉类弹脆剂，磷酸盐替代品——牛排专用
复合膨松剂（无铝）——油条专用
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双效泡打粉，复合膨松剂（无铝）
容大食品工厂店隶属于河南容大食品有限公司，因为淘宝店刚刚上线，所以有许多产品需要客户自行联系客服来进行购买，如有不便，敬请谅解！
