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小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、植物甾醇、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性成分,其不饱和脂肪酸含量高达80%,其中50-60%为亚油酸,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。因其富含天然维生素E,被称为皮肤的维他命库,素有“维生素E之王”的美称。