《食品界》杂志由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，《中国食品》杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》杂志为月刊，国内统一刊号：CN10-1162/TS，国际标准刊号：ISSN 2095-638X，国际标准大16开本，四色印装，面向国、内外公开发行。本刊已被《中国学术期刊网络出版总库》、《万方数据--中国核心期刊遴选数据库）》、《中文科技期刊数据库（全文版）》收录。
本刊反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗门，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。
主要栏目：
基础研究、生物工程、营养卫生、技术应用、教育培训、研究报告、工艺与技术、计算机科学与技术、包装与机械、贮运与保鲜、安全与检测、食物中毒、法律法规、监督管理、行业发展、销售与市场、水产品研究、农林畜产、粮食与油脂、原料与产品开发、分离与提取、添加剂与调味品、实验技术与方法、调查研究、论著、综述。
