“一日吃三枣，终身不显老”这是从老祖宗那边流传下来的谚语，可见红枣的好处很大，它同时也被称为“天然维生素丸”。
大枣中维生素的含量为百果之首，所含磷和钙、铁要比一般果品多2～12倍。另外大枣可安神，养脾胃，生血气等，经常食用可使脸色越来越红润，自然就会轻身延年，终身不显老也就说的不为过了。有专家也曾对百名虚弱患者做对比试验，结果发现，凡是坚持吃枣食疗的，其健康恢复的要比单纯吃维生素类药物快3倍以上。
除大枣外，山药也是养生非常好的选择，具有健脾益气的作用，可气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品。经常食用还可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消除”入侵的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平时容易出汗，反复感冒的气虚患者在非常适合增加山药的摄入量。
对于胖胖的人来说，山药还是不错的减肥食品哦。因为山药不仅脂肪含量非常低，而且还含有大量的纤维素和多种维生素矿物质，食用后可以用产生饱腹感，作为偶尔的替代主食，有助于减少热量，控制食欲，并且营养素含量充足。同时，山药的新鲜块茎中还含有丰富的粘液蛋白，这种物质对人体有特殊的保健作用，它能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉粥硬化，减少皮下脂肪沉积。
山药和大枣的食用方法很多，山药可以煮粥，煲汤，炒食，蒸吃等，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。
下面给大家推荐两款简单又功效不错的食用方法哦。
大枣玉米粥
配料：伏神10克，红枣7～8枚，玉米糁50克。
做法：把伏神洗干净加入适量的水煲20分钟，过滤后用伏神水煲粥。大枣去核洗净，与玉米，伏神水一起放进砂锅内煮成粥即可。
功效：次粥健脾、补气、安神。
桂圆红枣山药汤
配料：红枣12枚，山药约300克，桂圆肉两大勺，砂糖适量。
做法：红枣泡软，山药削皮，切丁后一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉煮至散开，即可关火食用。
功效：山药具有补脾和胃之功效，红枣桂圆有益气血、健脾胃的作用.
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