食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2042|回复: 3

酱油多菌种生产技术？ [复制链接]

hbc
头像

  • 新手上路
  • 14
  • 110
  • 88
  • 2005-03-12
1#
t T
发表于 2005-03-12 21:27 |只看楼主

酱油多菌种生产应该是酱油生产的主打方向，不知哪位朋友有这方面的资料？
分享 转发
TOP
ly1978205
头像

  • 新手上路
  • 65
  • 887
  • 395
  • 2005-03-07
2#
t T
发表于 2005-03-14 12:11 |只看该用户

酱油多菌种发酵生产多种风味调味品应该是发展趋势，个人认为在菌种的选择，多层次发酵上去实验。是的，酱油生产技术该发展了！[em05]
TOP
chronicle
头像

  • 版主
  • 552
  • 3332
  • 2780
  • 2004-08-22
3#
t T
发表于 2005-03-15 17:17 |只看该用户

我也很关注这个方面的资料：）
TOP
jackli01
头像

  • 新手上路
  • 28
  • 360
  • 167
  • 2005-02-06
4#
t T
发表于 2005-03-20 10:58 |只看该用户

我也想知道.
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题