春节的脚步声越来越近了；
春节是中国人心中非常隆重的节日。
记得小的时候，快过春节时，
家里的达人就蒸上些花样馒头，大枣馒头，在过年的时候全家吃。
今天，我们也学着做家里妈妈做的馒头方法，做出家的味道，
用雪花粉做出家里的年味，蒸了这红枣胖馒头，
又盖上个红红的福字，寓意：蒸蒸日上，鸿福高照！
原料：雪花粉 500克 干酵母 5克 白糖 10克 红枣 15粒
制作：
1、准备原料；
2、将酵母粉用少许温水浸泡溶化，红枣提前一晚浸泡；
3、发面盆里倒入500克雪花粉再加入白糖和溶化的发酵粉，一点点加入牛奶后，和成光滑的面团；
4、面团在室温下发酵完成；
5、将发好的面团倒在案板上，沾上干粉，揉匀，松弛20分钟；
6、松弛好的面团，按每个100克分成小面团，做成如图造型后，室温下饧40分钟；
7、将饧好的馒头放入蒸锅内，待蒸锅上气，大火蒸制20分钟即可。
注意：
做好造型的馒头要饧上一段时间，屋里较凉的话，要饧的时间延长。
